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【研究筆記】 減重 × 抗老 × 運動:最近科學界給我們的5個重要提醒 「要怎麼減重才不會老更快?」 「抗老是不是一定要打針、吃補充品?」 其實最近幾篇期刊研究給了些答案—— 真正抗老的核心,不是瘦,而是「保肌肉、保功能、保代謝節律」。 整理幾個重點。 ⸻ ① 吃太晚,真的會影響代謝節律 研究: Meal Timing and Cardiometabolic Health Study 發表於 Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology(AHA期刊) 研究發現: 如果把「最後一餐」提前到睡前至少3小時, 即使總熱量沒有大幅下降, 夜間血壓、心率節律與部分代謝指標都更理想。 這代表什麼? 身體有自己的生理時鐘。 晚餐太晚,會干擾代謝節律。 期刊連結: https://www.ahajournals.org/journal/atvb 建議: 不一定要一開始就做16:8 至少先試試看「睡前3小時不進食」兩週。 ⸻ ② 間歇性斷食沒有魔法 研究: Intermittent Fasting for Weight Loss – Cochrane Systematic Review 大型系統性回顧分析發現: 間歇性斷食 vs 傳統熱量控制 減重效果「平均差不多」。 關鍵不是方法本身 而是你能不能長期執行。 Cochrane Review: https://www.cochranelibrary.com 醫師觀點: 沒有最強飲食法 只有你做得久的方法。 ⸻ ③ 減重藥物 ≠ 體能恢復 研究: Exercise vs Liraglutide vs Combination after Weight Loss 發表於 Sports Medicine 研究比較: 減重藥物、運動、兩者合併。 結果發現: 體重會下降 但「心肺功能與體能」主要靠運動提升 期刊連結: https://link.springer.com/journal/40279 重點: 減重成功 ≠ 變年輕 體能才是抗老的核心。 ⸻ ④ 肌力,比體重更重要 研究: Muscle Strength and Mortality in Older Women 發表於 JAMA Network Open 即使控制活動量與久坐時間, 肌力強的人死亡風險仍然較...

美國最新飲食指南 冬季飲食攻略!

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  天氣變冷了,大家是不是已經在揪火鍋、薑母鴨補一下了呢? 最近 **2025-2030 美國最新飲食指南** 出爐,有些傳統觀念大翻轉!為了讓大家冬令進補不補肉,我結合診所常推廣的 **「211 餐盤」**,整理了一份台灣版的冬季飲食攻略。 醫師幫大家畫重點,簡單好記: ### 1. 蛋白質「升級」:肉要吃夠、吃對! 現在指南不再叫大家少吃肉,而是要「吃夠」蛋白質(建議量提升到體重 x 1.2~1.6g)。 * **怎麼吃:** 火鍋裡的肉片、海鮮、豆腐放心吃!但記得避開五花肉或肥牛,**飽和脂肪**還是要控制。 * **大地雷:** 貢丸、燕餃等**加工火鍋料**是一級致癌物,能不碰就不碰,請用新鮮肉片取代。 ### 2. 澱粉「降級」:換個樣子吃 新版指南把全穀類量調低了,強調「質比量重要」。 * **怎麼吃:** 211 餐盤中,澱粉只佔 1/4。請把冬粉、王子麵換成火鍋裡的**南瓜、芋頭、玉米或地瓜**。原型澱粉才是高品質碳水! ### 3. 油脂觀念「翻轉」:全脂其實比較好 別再執著低脂了!天然的油脂比加工過的低脂產品更健康。 * **怎麼吃:** 冬天想喝熱奶茶?請改喝**全脂鮮乳**做的拿鐵(不加糖)。全脂奶更有飽足感,營養也更完整。 * **小提醒:** 麻油雞 OK,但油還是選天然的橄欖油、麻油或奶油,避開氫化植物油。 ### 4. 糖分「嚴格限制」:甜湯是陷阱 這是最嚴格的一環!每餐添加糖不超過 10 克,且**不建議用代糖**。 * **怎麼吃:** 紅豆湯、燒仙草通常糖分爆表。建議喝無糖,或用紅棗、枸杞帶出自然甜味就好。 ### 5. 腸道健康:湯底選發酵類 新指南很看重腸道菌相。 * **怎麼吃:** 火鍋湯底推薦選**泡菜鍋**或**味噌鍋**,這類發酵食物對腸道很好,比重口味的麻辣鍋更輕負擔。 --- ### 總結:台灣冬季「新版 211」口訣 **「吃真食物、肉吃夠、油選天然、糖要戒」** * **2 份蔬菜**:菇類、葉菜多煮一點。 * **1 份蛋白質**:原型肉、蛋、豆類要吃足。 * **1 份澱粉**:只吃南瓜、地瓜等原型澱粉。 今年冬天,讓我們用最新的科學實證,吃得暖和又健康! #醫師觀念分享 #2025飲食指南 #211餐盤 #冬季進補 #原型食物 #健康飲食 #減脂 #火鍋控